O RUFIA amigo do ambiente! 

Fiel seguidor de uma política de sustentabilidade Rúben Silva aproveita as frutas e legumes descartadas pelos postos de distribuição - devido ao seu aspeto menos atraente ou ao seu calibre inadequado - para criar os molhos mais deliciosos!  

É num centro de distribuição de frescos para as grandes superfícies - junto à Póvoa do Varzim - que Rúben Silva se desloca para recolher os frescos "defeituosos" para eloborar os seus molhos abrilhantando assim o destino de produtos que de outra forma poderiam ter um destino bem menos honroso.